期房价格评估是指对尚未建成的楼盘进行估价，以确定其未来的价格水平。由于期房价格受到市场供需关系的影响较大，供需关系的变化可能会带来风险，因此在进行期房价格评估时需要应对这些风险。具体而言，可以采取以下措施：

了解当地房地产市场供需情况：及时了解当地房地产市场供需情况，包括供应量、销售情况、政策变化等因素，及时调整估价的依据和方法。

关注政策变化对房价的影响：政策变化对房价的影响较大，需要关注政策变化对房价的影响，及时调整估价的依据和方法。

采用多种估价方法：期房价格评估时应采用多种估价方法，如市场比较法、收益法、成本法等，综合考虑各种因素对房价的影响。

加强数据分析和研究：加强数据分析和研究，及时掌握市场变化趋势，为期房价格评估提供科学的依据。

建立合理的风险管理机制：建立合理的风险管理机制，包括风险评估、风险控制等措施，及时发现和防范风险。

综上所述，期房价格评估需要应对供需关系变化带来的风险，可以通过了解当地房地产市场供需情况、关注政策变化对房价的影响、采用多种估价方法、加强数据分析和研究、建立合理的风险管理机制等措施来降低风险。