瓷器价格评估的重要性与必要性主要体现在以下几个方面：

确定瓷器的价值：瓷器作为一种文化和艺术品，其价值不仅仅体现在其物质价值上，更多的是体现在其历史、文化和艺术价值上。通过价格评估可以确定瓷器的真实价值，便于进行文化和艺术品交易。

保护瓷器的价值：瓷器一般都是珍品，需要得到妥善保护。通过价格评估可以确定瓷器的真实价值，便于对其进行保护和管理，避免瓷器的价值被低估或高估。

促进文化交流：瓷器是中国的传统文化和艺术品之一，通过价格评估可以促进瓷器的文化交流和传播，增强人们对中国传统文化的认识和了解。

鉴别真伪：瓷器市场上存在伪劣产品，价格评估可以通过专业的鉴别方法，确定瓷器的真伪，避免被假冒伪劣产品所误导。

总的来说，瓷器价格评估的重要性与必要性在于可以确定瓷器的真实价值、保护其价值、促进文化交流和鉴别真伪。价格评估需要专业的鉴定机构和专家，通过专业的鉴定手段和方法，确认瓷器的真实价值，保障瓷器文化艺术品市场的正常运转。