在模具价格评估中，市场需求和供给是影响模具价格的两个重要因素。以下是市场需求和供给分析的具体内容：

市场需求分析： 市场需求包括市场需求量和需求结构两个方面。需求量指的是市场上模具的需求量，可以通过市场调研、销售数据等方式获得。需求结构指的是市场上对于不同型号、规格、材质、加工工艺等要求的不同，这是影响模具价格的重要因素之一。在市场需求分析中，还需要考虑到市场的变化趋势，如市场容量的扩大或缩小、消费者需求的变化等因素。

市场供给分析： 市场供给包括市场供给量和供给结构两个方面。供给量指的是市场上模具的供给量，可以通过生产数据、企业调研等方式获得。供给结构指的是市场上模具供给者的数量和质量状况，这是影响模具价格的重要因素之一。在市场供给分析中，还需要考虑到供给者的技术、生产能力、成本状况等因素。

综合市场需求和供给分析，可以得出模具的价格趋势。当市场需求量大于市场供给量时，模具价格通常会上涨；反之，当市场供给量大于市场需求量时，模具价格通常会下降。同时，还需要考虑到市场的竞争程度、行业发展趋势等因素，综合考虑模具价格趋势。