在盆景市场中，评估盆景的价格需要掌握以下方法：

植物品种：不同的盆景植物品种有着不同的价值，例如某些古树盆景、珍稀植物盆景等，其价格会相对较高。因此，在评估盆景价格时需要考虑其植物品种和稀有程度。

盆景的年龄和成长历程：盆景的年龄和成长历程也会影响其价格。盆景的年龄越长，其价格会相对越高；同时，如果盆景是通过精心修剪和培养而成，其价格也会相对较高。

盆景的健康状况：盆景的健康状况也是影响价格的重要因素之一。健康、生长良好的盆景价格相对较高，而患病、受损的盆景价格会相对较低。

盆景的外观和品相：盆景的外观和品相也是影响价格的重要因素之一。外观美观、品相良好的盆景价格相对较高，而外观不佳、品相较差的盆景价格会相对较低。

市场需求和供应情况：市场需求和供应情况也是影响盆景价格的因素之一。当市场需求大于供应时，盆景价格会相对较高；反之则相对较低。

在评估盆景价格时，需要考虑上述因素，并进行综合评估。同时，也可以参考市场行情和专业机构的鉴定结果等信息，从而制定出合理的价格。需要注意的是，在盆景市场中，价格的评估可能存在一定的主观性和不确定性，因此需要以公正、客观、合理的方式进行评估。